Formación del precio CIF de la uva fresca peruana en el mercado estadounidense: un análisis econométrico de demanda, competencia y comercio (2003–2021)

El comercio agroalimentario internacional incorpora, además de la oferta y la demanda, una estructura de costos logísticos que incide en el valor CIF de las importaciones, especialmente en productos perecibles como la uva fresca. Este estudio analiza los factores que determinan el precio CIF de las importaciones estadounidenses de uva fresca procedente del Perú durante el periodo 2003–2021. Se adoptó un enfoque cuantitativo con diseño no experimental y análisis econométrico multivariable, utilizando la totalidad de la población de importaciones anuales (sin muestreo), construida a partir de fuentes oficiales como ITC Trade Map, UN COMTRADE, SIICEX, FAOSTAT, MINCETUR, SUNAT, ADEX y PROMPERÚ. La variable dependiente fue el precio CIF unitario (US$/TM) y las variables explicativas incluyeron población de Estados Unidos, PBI per cápita, volumen importado desde Perú, precio promedio de competidores, producción local, exportaciones y reexportaciones. Los resultados, apoyados en correlaciones y pruebas no paramétricas (Spearman), muestran que el precio CIF se asocia principalmente con factores de demanda del mercado estadounidense y con condiciones competitivas internacionales: el ingreso per cápita y la población presentan relación positiva significativa, el volumen importado exhibe relación inversa, y el precio de competidores se vincula fuertemente al CIF peruano, evidenciando competencia interdependiente. En contraste, la producción local y las reexportaciones no resultan estadísticamente significativas. Se concluye que el precio CIF de la uva peruana está explicado principalmente por la demanda del país importador y por el entorno competitivo global, lo que exige estrategias de diferenciación, monitoreo de precios internacionales y gestión logística para sostener la competitividad.