HERRERA FARFÁN, José Alfredo; RAMÍREZ ORDINOLA, Víctor Hugo; VEGAS SERRANO, Betsy Linn; NORIEGA SAAVEDRA, Sixto David; SILUPÚ ORTEGA, Vanessa Humbertina; GARCÍA SABA, Manuel Hernán. Modelo de gestión integral para la calidad del servicio en el comedor universitario: experiencia con aplicación de ecuaciones estructurales en una universidad pública Piura, Perú 2025. In: Modelamiento de ecuaciones estructurales para la gestión de la calidad y la gobernanza socioambiental. [s.l.] : Omniscens Publishing,2026. DOI: 10.71112/9m5v5737. Disponível em: https://www.publishing.omniscens.com/index.php/oph/catalog/book/9/chapter/35. Acesso em: 8 feb. 2026.